クネオ☆ランチ

澄み切った青空が広がった火曜日、ランゲ地方で働いている友人がクネオまで会いに来てくれたのでランチの約束をし、私の好きなオステリアへ行ってきました。

クネオ連峰(アルプス山脈)もきれいに見れ、メインストリートから雪山がちらほらというクネオらしい光景も見せてあげられ喜んでくれてたようです。

クネオはランゲ地方のように星付きレストランが密集しているわけではありませんが、小さなこじんまりとした家族経営のレストランが多く、山岳地方の料理がカジュアルに食べられます。

先ずはアペタイザーの
ネッビオーロ種赤ワインで煮込んだブラ産サルシッチャとポレンタ

手打ちパスタ「クルセット」カルマニョーラ産銀毛兎のラグーとタジャスカ種オリーブ

ストゥーラ渓谷のみに伝わる伝統手打ちパスタ、兎肉は挽肉機ミンサーを使わず、包丁で手切りされたラグーソース。

帆立貝とサンレモ産海老リグーリア・アルベンガ産のアーティチョークブッファラのストラッチャテッラチーズ添え

帆立貝と海老はさっと焼きで甘みがあり、大好物のリグーリアのアーティチョークは2種仕立てで濃厚なピューレと歯ごたえを、ストラッチャテッラは生クリームにほぐしたモッツァレラチーズを混ぜたフレッシュチーズでとってもミルキー。

友人が頼んだものは
山羊のブルーチーズの詰め物入り手打ちパスタ「プリン」南瓜のピューレとローストされたアーモンドのせ

ストゥーラ渓谷産の子羊

お腹いっぱいでドルチェは外したけど、
プティ・フールとしてビニェ(プチシュークリーム) とブルッティ・エ・ヴォーニ (ヘーゼルナッツ入りメレンゲ菓子) の提供も。

Osteria Vecchio Borgo
(オステリアヴェッキオボルゴ)

Via Dronero 8b Cuneo
0171-950609
定休日水曜

カフェは移動して文豪ハミングウェイも立ち寄ったクネオ老舗カフェ「アイローネ」へ。
カフェ・ストーリコと呼ばれているバールなので、電飾や内装が昔ながらのシックな感じでゆっくりと居座れます。

同業者同士なので、会話も弾み休業中の身の私にはとっても楽しい時間でした～。

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