ワイン会　～トスカーナの夕べ～

“Il piacere del vino italiano”

～Ｆ.Ｉ.Ｓ.Ａ.Ｒ.協会とセッテベッロによるトスカーナの夕べ～
かつて古代ギリシャ人は、イタリアのぶどう栽培の条件の良さに感動し「ワインの大地」と称えました。長靴のような細長いイタリア半島、そして長い歴史の中から生まれ育まれてきたバラエティー豊かなワインの世界へようこそ！

トスカーナ州・・・花の都フィレンツェを中心に、シエナ、ルッカ、ピサなどの歴史ある都市を持ち、オリーブ畑、葡萄畑のなだらかな丘陵が美しく連なり、温暖で穏やかな気候風土と良質な食材に恵まれて数々のトスカーナ料理と、世界的にも有名なトスカーナワインを生み出しました。

今回はF.I.S.A.R.協会とセッテベッロによるトスカーナの夕べと題し来る9月10日、期間限定でしか食べられないセッテベッロのトスカーナ限定ディナーコースに、トスカーナワインを飲みながら、ワインに合う料理を語り・・・楽しみながら・・・トスカーナの夜を一緒に過ごしましょう。

１　piccolo antipasto misto “3 tipi di crostini e panzanella,polpo alla livornese”
　小さな前菜の盛り合わせ”３種のクロスティー二とパンと野菜のサラダ、たこのリヴォルノ風”
　 abbinamento “vernaccia di sangimignano 07 la rote”
　ヴェルナッチャ　ディ　サンジミニャーノ　０７

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ラ　ローテ　社

２　filetto di　maiale alla porchetta su insalata tiepida di cipolle al　sale con battuto di aglio prezzemolo.
豚フィレ肉のポルケッタ、玉ねぎの岩塩焼きのサラダ添え、にんにくとイタリアンパセリのソースで　

abbinamento “rosso di montepulciano 05 lombardo “
　ロッソ　ディ　モンテプルチャーノ　０５

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ロンバルド　社

３　pappardelle della casa al sugo d`anatra
自家製パッパルデッレを鴨の煮込みのソースで

abbinamento “chianti classico 05 montesecondo”
　キャンティークラッシコ　０５

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　モンテセコンド　社

４　stufato di cinghiale di “ootaki” alla chiantigiana
大多喜産　猪の煮込み　キャンティー風

　 abbinamento “brunello di montalcino 04 castello banfi “
　ブルネッロ　ディ　モンタルチーノ　０４

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　カステッロ　バンフィ　社

５　zucotto e biscotti di prato
　ズコット　と　プラート産ビスケット
　 abbinamento “vin santo”
　ヴィンサント

お一人様　9,500円　（税込）

リストランテ　７ＢＥＬＬＯの詳細
http://7bello.jp/info/index.html